年轻人爱上养生 新茶饮迈向“营养+”阶段
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中新网6月26日电(左雨晴) “近年来，消费者的健康意识日益增强，在食物选择上对营养健康的关注显著提高。在这种趋势下，食品产业只有充分践行营养健康理念，加快推动产品创新升级，才能实现高质量发展。”农业农村部食物与营养发展研究所所长王凤忠在25日举行的奈雪的茶“2025健康升级发布会”上表示。
从冰柜中各式各样的“中式养生水”，到现制茶饮的“中式养生茶”，越来越多的年轻人正成为养生消费生力军，不仅追求“减糖控糖”，还渴望茶饮能富含更多天然营养成分。
“从去年开始，我们洞察到消费者需求上的两个变化：一是全时段的健康诉求，二是产品既要高品质又有性价比。”奈雪的茶创始人彭心表示。
对此，奈雪的茶联合新华网、农业农村部食物与营养发展研究所及百位专业营养师共同发起鲜果茶“不加糖天然营养＋”计划，遵循该计划中“营养食材+新鲜现制+低卡控糖”的轻养健康公式，奈雪重磅推出系列轻饮轻食产品。
王凤忠表示，根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》，我国居民平均每天的蔬菜水果摄入量远未达到推荐量，膳食结构不合理问题突出。“现制茶饮作为深受年轻人喜爱的饮品，能针对性融合一些健康食物和有益成分，成为年轻人精准补充营养的有效途径。”
此外，中国营养学会党委书记丁钢强认为，茶饮行业应建立有效的营养成分标识和认证体系，增强消费者对“营养+”产品的信任。“企业在产品研发过程中，要同时考虑营养成分和标签的标准，让消费者明白一杯茶饮含有多少蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素。”(完)
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